检测范围
各种食品及其原料,如粮食、蔬菜、水果、肉类、水产品、乳制品、调味品等。
检测项目
在食品营养标签上，需要标注的食品维生素和矿物质包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、碘等多种元素。这些元素的含量需要按照国家标准的要求进行标注，以便消费者了解食品的营养价值。
1. 碳水化合物（包括糖和淀粉）
2. 脂肪（包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）
3. 蛋白质（包括氨基酸和各类蛋白）
4. 维生素（包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和叶酸等）
5. 矿物质（包括铁、钙、钾、镁、锌和硒等）
6. 纤维素
7. 水分含量等。
