调味料检测范围：
食盐、白糖、味精、醋、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉、番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱、酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、料酒、味醂、酿造醋等。
固态调味料：鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等；
半固态调味料：各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等；
液体调味料：鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等；
食用调味油：花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等
调味料检测项目：
微生物项目：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等。
理化项目：感官、色泽、香气、滋味、体态、净含量、白度、细度、粒度、色度、辅料、水不溶物、水分、灰分、二氧化硫、螨、蔗糖分、色值、浑浊度、酸不溶物、酸不溶性灰分、添加剂等
农残项目：有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等500余种。
调味料检测标准：
GB 10133 食品安全国家标准 水产调味品
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 15691 香辛料通用技术条件
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
